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发布机构 济宁市发展和改革委员会 组配分类 通知公告
成文日期 2021-01-28 废止日期

济宁市场主要副食品价格运行情况分析

发布日期:2021-01-28 14:51 信息来源:济宁市发展和改革委员会 浏览次数:次 字体:[ ]

济宁市场主要副食品价格运行情况分析

据济宁市价格事务服务中心最新监测数据显示,近期我市主要商品价格呈现以下特点:粮油价格先涨后跌;肉禽蛋价格涨幅收窄;蔬菜价格呈现季节性上涨态势。具体情况如下:

一、主要副食品价格

(一)粮油价格先涨后跌。1月26日,小麦和玉米的平均零售价格分别为1.25元/斤和1.37元/斤,月环比分别上涨2.80%和13.32%,周环比分别下降0.79%和0.72%;粳米和特一粉的平均零售价格分别为2.66元/斤和2.02元/斤,月环比分别上涨1.57%和4.66%,周环比分别上涨1.14%和1.00%。食用油方面,鲁花花生油(5升桶装)的平均零售价格为156.84元/桶,月环比下降0.36%,周环比下降0.46%;大豆油(5升桶装)的平均零售价格为46.14元/桶,月环比上涨4.98%,周环比持平。


元旦过后玉米价格高企,主要是受以下几个方面因素影响:一是受下游深加工刚需支撑,集中采购增多,国内玉米市场价格持续上行,加之存粮贸易主体看好后市玉米市场价格,惜售情绪浓厚,国内玉米市场呈现供应偏紧状态;二是受养殖端需求大涨影响,玉米作为饲料原料需求强劲。目前猪价高位运行,各大猪企不断新建猪场,扩大养殖规模,对玉米饲料市场需求旺盛;三是受新冠肺炎疫情影响,全球粮食产量下滑,粮食进口面临挑战。随着年关将至,集中采购即将告一段落,国内玉米市场购销转淡,本周初玉米价格略显下调。

(二)肉禽蛋价格涨幅收窄。1月26日,济宁市场五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为26.93元/斤和28.14元/斤,月环比分别上涨5.61%和6.47%,周环比分别上涨1.01%和下降0.52%。牛肉和羊肉的平均零售价格分别为38.29元/斤和42.57元/斤,月环比分别上涨1.53%和4.19%,周环比分别上涨0.39%和0.66%。鸡肉和鸡蛋的平均零售价格为8.83元/斤和5.31元/斤,月环比分别上涨7.03%和26.01%,周环比分别上涨0.91%和下降7.33%。


1月上旬鸡蛋价格呈现稳步上涨,从供应端来看,受气温下降影响,蛋鸡产蛋率维持低位,鸡蛋市场供应量偏紧;从需求端来看,受双节节日效应提振,各大商超节日备货积极性提高,居民消费需求增加,鸡蛋走货较为顺畅。1月19日鸡蛋价格涨至高位,终端需求逐步放缓,加之各类院校陆续放假,市场流通不畅,25日蛋价开启下行模式,本周初蛋价维持偏弱调整。


近期猪价上涨,一方面是受腌腊季、灌肠季提振消费需求,腌腊季、灌肠季开始,猪肉消费旺季来临,受市场需求增加影响,猪肉价格上涨;另一方面养殖户看好后市、压栏惜售,导致生猪市场供应偏紧。此外,业内人士指出,猪肉进口量的下滑以及低温天气等因素,加剧了猪肉供应偏紧的局面。

(三)蔬菜价格呈现季节性上涨。1月26日,济宁市集贸市场重点监测的17种蔬菜价格综合均价为3.99元/斤,月环比上涨20.54%,周环比上涨2.31%。其中上涨幅度居于前列的有大白菜、大葱、油菜和青辣椒。


目前蔬菜价格进入季节性上涨通道,一方面是受寒潮天气影响,寒潮天气后,叶类蔬菜受冻比较严重,蔬菜市场供应吃紧,价格高企;另一方面全国大部地区出现降温、雨雪、大雾天气,对蔬菜的运输、储存等造成一定影响,目前本地蔬菜市场占比逐步下降,市场供应将主要靠外地输入,运输和储存成本的增加,促使菜价上涨。后期随着气温的回暖,市场供应量的增加,预计后期蔬菜价格或有一定的下行空间。

济宁市价格事务服务中心

2021年1月27日